حدث خطأ في هذه الأداة

فوائد نبات الشوفان واستخداماته وصنع الكوكيز



يعتبر الشوفان من الفصيلة النجيليه ويزرع في المناطق البارده مثل روسيا والدنمارك  وفرنسا ويحصد في نهاية الصيف والجزء المستخدم هو البذور والسيقان الجافه ويحتوي الشوفان علي المكونات الاتية قلويدات وسيترولز -فلافونيدات - وحمض السلسيلك  - ونشا -  وبوتين  - والجلوتين  - وفيتامينات وبالاخص مجموعة فيتامين ب  - ومعادن مثل  البوتاسيوم - كالسيوم - ماغنيسيوم - فوسفور - حديد - صوديوم - هيدرات الكربون - الهرمون المبيضي - الكاروتين بالاضافة لفيتامين ب ب - وفيتامين د
انواع الشوفان :
الشوفان العادي الابيض والتركي والاحمر والقصير والنبوي
استخدامات وفوائد الشوفان :
في الطب القديم استخدم الشوفان كخلطه مع الزيت لعلاج الحكه والجزام والامراض الجلديه والروماتزم وعلاج المثانه وامراض الكلي وكعلاج لامراض الصدر وخصوصا امراض الرئه والسعال ويستعمل للنقرس والبثور .
والان اتجهه الطب البديل الي اهميه الشوفان في علاج كثير من الامراض لاحتوائه علي الالياف النباتيه الذائبه وان تناول 40 جرام في اليوم خفضت نسبة الكولسترول في الدم خلال اسبوعين الي ثلاثة اسابيع وان الشوفان يخفض مستوي حمض اليوريك في الدم ويؤثر في وظائف عضلات الرياضيين الي الاحسن لذا  يعتبر غذاء ضروري لديهم ويستعمل كمضاد للاجهاد والارق ومهدئ وجالب للنوم ومقو للاعصاب ومنشط وهو ملين ويسكن الام البواسير وينصح الاطباء مرضي الارهاق والاعصاب والمفكريين بتناول الشوفان كذلك مرضي السكر ومرضي الغده الدرقية كما يصنع من الشوفان مغلي للاطفال الرضع من مقادير متياويه من القمح والشعير والشوفان حيث يغلي في لتر ونصف ماء علي نار هادئه حتي يصبح المغلي لترا واحدا ويضاف اليه السكر ويعطي للاطفال يوميا قبل الرضاعه ويعتبر الشوفان من الاغذيه الهامه جدا لشعوب الطقس البارد وهو الطعام المفضل لكبار السن والمتعرضيين للارهاق العضلي حيث انه يقويهم ويزيد من النشاط في عضلاتهم كما انه من افضل الاغذيه التي تعمل علي حرق الدهون الزائده في الجسم  وفي الاخر يدخل الشوفان في كثير من الحلويات والبسكويت مثل الكوكيز الشهير