العلاج بالاعشاب و الطب البديل

طريقة علاجية لا تستخدم العقاقير والادوية في علاج الامراض ، والطب البديل هو مسمّى حديث يطلق على الطرق المستعملة حالياً في الغرب غير انه معروف منذ القدم في جميع المجتمعات ومنها المجتمعات العربية ، فالاعشاب والحجامة والكي كلها يمكن إدراجها ضمن مسمّى الطب البديل ، وكذلك في الصين فقد انتشر استخدام الابر الصينية والحجامة والاعشاب على نطاق واسع .

ماسكات للوجة و الجسم

و هي ماسكات لتبيض و شد و تنضيف بشره الوجه و الجسم و تحسين مظهر وملمس الجلد

جميع وصفات الاكل العالمية

جميع وصفات العالمية مثل الاكلات الاندونيسية و الاكلات المصرية و الماليزية و الايطالية و الامريكية و ايضا الاسبانية

الازياء العالمية

عرض لاجمل الازياء النسائية من ارقى بيوت الازياء العالمية من الزباء الغريسة و الاسيوية و الشرقية و الايطالية للمحجبات و الغير محجبات

العناية بالشعر

طرق العناية بالشعر يحتوي على العناية بالشعر, خلطة لتكثيف الشعر, خلطات لإزالة الشعر, لعلاج تساقط الشعر, خلطة تطويل, طريقة جعل الشعر لماع (يلمع), خلطة تطويل الشعر وتقوية وتطويل وتكثير الشعر .

فوائد نبات الكبر واستخداماتة



نبات الكبر مقوي جنسي رهيب, نبات الكبر علاج فعال للديسك, استخدامات نبات الكبر, مخلل الكبر, للركبة وعرق النسا

نبات الكبر هي شجرة معمره شائكة خضراء وهي زاحفة ومتسلقة والاوراق مدوره خضراء غير زاهية شديدة الكثافة لذا يكثر بها
الثعابين والازهار وردية او بيضاء كبيرة وبها اسدية ذات الون البنفسجي والثمار ذات لون اخضر داكن وعند النضج تنقسم الثمره لتكشف عن لب احمر به عدد كبير من البذور . ونبات الكبر ينمو علي المناطق الجباية والمنحدرات والصحاري وهي تتحمل الظروف القاسية .
تنتج في فرنسا واسبانيا وفي المغرب وسوريا اكبر انتاج 
واحيانا تؤكل لب ثمارها وطعمة حلو والبذور حاره لاذعة .والعسل الناتج من رحيق الازهار يسمي عصة المرعي .
استخدامات نبات الكبر :
تستعمل كمخلل والاوراق تعتبر منكهه للطعام كبهار
ويستعمل الكبر في الحالات الاتيه : يعتبر العسل الناتج من رحيق ازهار الكبر مقوي جنسي ثبت جدارته اضافة الي ان جذوره تستخدم في علاج الالتهابات المستعصية كما انه يعالج الالام الديسك حيث يدهن  من مسحوق قشور جذر الكبر ويرطب بالماء وعمل كمادة علي الجزء الموجوع وتترك عليه ولكنه سيسبب بعض من الاحمرار نتيخه للسخونه التي تنبعث منه ولكن يعالج بكريمات الحروق دون حدوث اي مشكله . كما انه يعالج كل حالات الم الركبه وعرق النسا بعمل عجينه من مسحوق قشر جذر الكبر والماء ويوضع علي الجزء المصاب .ويعالج الجروح وينظفها
ملحوظه : مسحوق قشر جذر نبات الكبر ليس له اي مفعول علاجي الا اذا اختلط بقليل من الماء لترطيبه لان المسحوق جاف ليس له اي تاثير .

معالجة القلق والكآبه بنبات الناردين





نبات الناردين وفوائده, استخدامات نبات الناردين, يسمي حشيشة القطة والسنبل الرومي, الناردين علاج لاورام الرحم

الناردين هو نبات معمر له ساق مستقيمة واغصانة لها اوراق مركبة ريشية الشكل والازهار تتجمع في قممم الاغصان علي هيئة باقات جميلة بلون ابيض وزهري والثمره لها ريشهوله جذور ذات رائحه كريهه داخل الارض
ويسمي الناردين بحشيشة القطة والسنبل الرومي والناردين المخزني .
فوائد الناردين واستخداماته :
يخفض ضغط الدم ويعالج القلق والارق ويعمل علي السيطره وضبط الانفعالات والكآبة كما انه يكافح الحمي وهو من اهم المهدئات المستعملة ضد الاضطرابات العصبية وايضا مقو للمعدة ومخفف للرطوبة السائلة من القروح وينقي الصدر والرئة وينفع من الخفقان
كما انه يدر الطمث ويفيد اورام الرحم ويفيد في حبس النزف المفرط من الرحم وينفع الكبد وفم المعدة ويدر البول ويشفي الحرقان الحادث في المعدة واذا تحاملت به المراة نفع في قطع النزيف واذا طبخ بالماء وتكمد به النساء وهن جلوس في مائه ابراهن من الاورام الحاره للارحام وايضا الناردين يحث علي النوم لانه مهدئ.

طريقة عمل البرك التركي



طريقة عمل البرك التركي ,مقادير البرك التركي, بالصور البرك التركي,البرك التركي باللحم والنوع الاخر بالجبن

مقادير عمل عجينة البرك التركي :
نصف لتر حليب دافئ - 250 جرام سمن - بيضة - فنجان كبير من الزيت - ملح - 2 ملعقة من الخل - مقدار مناسب من الطحين .
مقادير الحشولعمل البرك التركي :
250 جرام من اللحم المفروم - بصلة كبيرة مبشوره - بهارات - ملح - فلفل
نحضر اللحم بتشويح في قليل من الزيت مع البصلة المبشوره والبهارات والملح وتترك لتنضج ثم تبرد.
طريقة عمل العجينة :
نضع الطحين في اناء حوالي كيلو ونعمل حفره ثم نضيف البيض والخل والملح والحليب وكاس الزيت ثم نعجن المقادير جيدا حتي نحصل علي عجينة طرية وتترك ساعة لترتاح .
نقسم العجين الي قسمين ثم ناخذ قطعة مثل حجم اليوسفي ثم تفرد قطع العجين بحجم الطبق وتذاب السمن ثم تدهن به وهكذا وترص في صنية ونضيف مقدار من الحشو علي الاطراف ثم تلف العجين علي شكل سويسرول وتقطع البرك الي شرائح حسب السمك المرغوب فية ثم تدهن البرك بالبيض وتوضع في الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تنضج مع مراعاة ان تكون غير ناشفة .
ممكن عمل البرك التركي بفرد رقائق العجين في الصنية وتحشي ثم يضاف الجزء الاخر من العجين وتقطع في الصنية مربعات وتدهن .
وممكن حشو البرك بالجبن الابيض مع البقدونس والفلفل وتسمي البرك بالجبن .

نبات الهليون ( الاسبرجس ) استخاماته وفوائده


استخدامات نبات الهليون, فوائد نبات الهليون,الهليون او الاسبرجس مقوي جنسي عند قدماء المصريين, مكونات الهليون

الهليون او الاسبرجس هو نبات معمر رفيع الساق يصل طولة لمترين وله اوراق ابرية طويلة وازهاره صفراء الي خضراء وينتج ثمار عنبية حمراء ويستعمل الجزء الطري من الاغصان طازجة حيث تربط في حزم ووجد منقوش علي معابد قدماء المصريين .
انواع نبات الهليون :
1- الهليون الابيض ومحبب للالمان وهو قصير القامه
2- الهليون البنفسجي ويزرع في فرنسا وهو يتميز بقمة حمراء بنفسجية
3- الهليون الاخضر ويوجد منه في امريكا وايطاليا . وجميع الاصناف تجود زراعتها في مصر حيث يوجد مختلف من التربه الصفراء الرمليه والطينيه والمختلطة .
من اسماؤه يعرف في عصر النهضة عند ملوك اوربا قرن الكبش كما يعرف باسم لشك الماظ - ضفيوس .
مكونات نبات الهليون : يحتوي علي جلوكوزيدات ستيرويديه وتعرف بجلوكوزيدات الهليون وجلوكوزيدات مرة واسباراجين وفلوفونيدات كما يوجد فيتامين أ - ج ب6 وحمض الفوليك وكذلك معادن الحديد والفسفور والمنجنيز وبوتاسيوم وثيامين
الاستخدامات : هو مدر للبول وعلاج مشكلات الكلي واليرقان وعرق النسا وكان يؤكل عند قدماء المصريين كمقوي جنسي ويسمي لديهم بالشهوة وكان يوصف للمصاب في الكبد بتناول الهليون وهو مفيد في حالات الصداع واكد الباحثون ان الاحماض والمعادن الموجوده في جذوره واوراقه تساعد في علاج السرطان والالتهابات ومفيد للسيده الحامل لوجود حمض الفوليك الضروري للحوامل وبذره جيد في وجع الضرس كما يفيد بعمل تحاميل من بذوره لادرار الطمث .

مشروب التبلدي ( القنقليز) وفوائده





مشروب التبلدي ( القنقليز ), فوائد التبلدي, التبلدي مع الكركدية, التبلدي علاج للمعده, التبلدي في المناسبات

التبلدي او القنقليز هو شجرة ضخمة في السودان ذات ساق ضخم وتوجد عاري من الاوراق معظم ايام السنة وازهارها بيضاء ولها ثمره تشبه الكبسوله الكبيرة بداخلها البذور ذات اللب الابيض اودقيق حامض المذاق وفي السودان يشتهر بالقنقليز .
فوائد شجرة التبلدي او القنقليز :
تستخدم اوراقها الصغيره كخضار وازهارها تؤكل طازجة ودقيق ثمارها يستعمل للاسهال والدوسنتاريا وتطحن البذور احيانا لتعطي النكهه في صناعة الصابون كما يستخدم دخان ثمارها لطرد الحشرات ويستعمل القشره من الخارج في صنع الاواني .
تحتوي علي : يوجد في لب التبلدي حمض الاسكوربيك والحديد والكالسيوم الذي يذوب في الماء والبكستين .
وعصير القنقليز او التبلدي يكاد يكون الافضل من بين كل المشروبات وخاصة اذا شرب في افطار رمضان .
ويتميز بوجود طبقة وفيره من الرغوه في اعلي الكاس ويمكن ان يقدم في المناسبات لانه يشكل عدة طبقات من الالوان اذا خلط مع الكركدية مثلا .
طريقة صنع عصير التبلدي : ينقع كمية من الكركدية وينقع التبلدي في ماء لمدة ليلة كامله ستصبح الطبقة الخارجية طرية ولزجة تفرك باليد للحصول علي اكبر فائده منها يستعمل الماء الناتج في صنع العصير بحيث يكون مركزا .
يوضع في الخلاط مع منقوع الكركدية او ممكن كمية من التبلدي البودره الجاهزه وسكر للتحلية حسب الرغبة مع ماء مثلج ويضرب في الخلاط ويقدم مباشرة .يراعي عدم ملئ وعاء الخلاط لانه سيفور من الرغوه .ويصب في كاسات بعد فتره حنلاحظ تكون ثلاث طبقات في الكاس . وممكن صنع عصير التبلدي لوحده وعصير الكركدية لوحده ويصب بالتبادل في الكاس حنلاحظ الالوان متداخلة بشكل جذاب . وممكن صنع عصير التبلدي لوحده دون اضافة اي عصير معه .
وبالهناء والشفاء

طريقة عمل سلطة التبولة اللذيذة



سلطة التبولة اللبناني, طريقة عمل سلطة التبولة, سلطة التبولة عربية, التبولة مع المشويات , التبولة وقطع الجبن

طريقة عمل سلطة التبولة :
                                المكونات : 2 كوب بقدوس مفروم ناعم - نصف كوب نعناع اخضر - 2 ملعقة نعناع ناشف مسحوق -
ثلث كوب عصير ليمون - ثلث موب برغل - 3 حبات طماطم متوسطة مقطعة قع صغيرة - 5 ملاعق طعام زيت زيتون - 3 حبات بصل اخضر كبير ويستخدم الجزء الابيض فقط ويقطع ناعم - ملح .
يسخن كمية من الماء وتوضع فوق البرغل بحيث يتغطي بالماء ويترك لمدة نصف ساعة حتي يطري ويصفي ويعصر من الماء ثم يضاف اليه جميع المكونات لعمل التبولة كما مبين في الصوره . وممكن في بعض البلدان اضافة قطع من الجبن الابيض مكعبات للتبوله.وتؤكل مع المشويات خصوصا والمكرونات وايضا محببه مع الاسماك .
وبالهناء والشفاء

طريقة عمل كفتة داود باشا




طريقة عمل كفتة داود باشا, داود باشا بالصنوبر,كفتة داود باشا , كفتة داود باشا علي اصولها , كفنة داود بالرز

طريقة عمل كفتة داود باشا : 

المقادير : 1 كيلو لحم مفروم ناعم - ملح - بصلتين ناعم - 1 ونصف كيلو طماطم مستوية للطبخ - ربع ملعقة بهارات مشكلة - 2 مكعب مرق - 100 جرام صنوبر ان امكن - 50 جرام سمن او زيت - ربع ملعقة قرفة ناعمة - ملعقة ونصف معجون طماطم .
طريقة طهي كفتة داود باشا : 
نخلط اللحم المفروم مع الملح والصنوبر جيدا حتي تتجانس ثم نبدا بتشكيلها باليد علي شكل دوائر او اصابع وحتي لاتلتصق اللحم في اليد تبلل بقليل من الماء البارد ونكمل باقي المقدار وتترك جانبا .
طريقة عمل الصلصة :  
نضع اناء الطبخ علي نار هادئة ونضيف السمن او الزيت ثم نضيف البصل الناعم مع التحريك حتي يصفر ثم نضع الطماطم المضروبة في الخلاط وننتظر حتي تبدا في الغليان ثم نضيف مكعبات المرق وبهارات مشكلة والقرفة الناعمة مع التحريك وتترك تتكثف قليلا . ثم نقوم بوضع كرات اللحم الواحدة تلو الاخري حتي لاتتفكك ثم نضيف بع خمس دقائق الطماطم المعجون وتترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة حتي تستوي اللحم وتتكثف الصلصة حسب الرغبة وتقدم مع الارز بالشعرية او المكرونة وتجمل  كفتة داود باشا بالصنوبر وقليل من البقدونس .
وبالهناء والشفاء